En
la presentación de estas III Jornadas Gastronómicas, la delegada
del Gobierno de la Junta de Andalucía, Sandra García, ha señalado
que ésta es una iniciativa que pone en valor el turismo de la
comarca “ya que sin gastronomía no hay turismo”. “Es una cita
ya consolidada – ha dicho- que se convierte en un escaparate de
excepción de la agricultura de El Valle de Lecrín recuperando el
origen mozárabe de los platos más tradicionales de estos municipios
“.
Durante
las jornadas, ocho restaurantes participantes elaborarán su menú de
acuerdo a su cocina y estilo culinario de los platos tradicionales de
la comarca que dejan patente el legado de la gastronomía mozárabe.
En
la presentación también ha estado el delegado de Fomento y Turismo,
Francisco Ruiz Dávila, quien ha resaltado la belleza paisajística
del Valle y que la celebración de estas jornadas es una ocasión
para acercarse a conocer todos sus rincones. El alcalde de Padul,
Manuel Alarcón, por su parte, ha señalado que con estas jornadas se
pretende poner en valor el destino turístico de El Valle de Lecrín
con sus ofertas de naturaleza, senderismo familiar, paisajísticas,
agricultura y de ornitología en las Laguna de Padul. Para potenciar
este destino turístico el alcalde anunció la puesta en marcha de la
Ruta de Boadil a través de senderos y caminos de la comarca para
conocer todos sus enclaves naturales.
El
presidente de la Asociación de Empresarios de Turismo Rural del
Valle de Lecrín, Isaías Padial ha explicado que se podrán degustar
platos como ensaladas de cous-cous con dátiles, ensalada bereber,
patatas con calabaza, remojón de naranja, alcachofa con jamón,
pucheros de hinojos o berenjena rellena de bacalao y dulces.
Las
jornadas se desarrollarán del 7 al 15 de marzo de 2015 y cuentan con
la participación de ocho restaurantes de la zona y pertenecientes a
la asociación, como son Las Albercas de Cónchar; El Zahor (Dúrcal);
Los Naranjos (Melegís); D’Amilia (Padul), D´Amilia (Dúrcal ); La
Tasca ( Nigüelas ); Mayerling (Ctra. Motril. Salida la Malahá); y
La Cantina ( Padul ).
